西红柿鸡蛋疙瘩汤
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人做过这道菜
楠忘初心
我喜欢吃疙瘩汤，按照老方法是面粉加水搅成面疙瘩再煮，次次煮出一锅面糊糊，黏黏糊糊味道虽可，但卖相实在太差，后来发现裱花袋真是个好东西，面和好了，一挤，成疙瘩，还绝对不黏糊糊，一家大小都爱吃。
用料
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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250克面粉，300克水，调成稀糊
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西红柿表面划十字花刀，用刚刚开的水烫5分钟，扒去外皮
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准备好配料
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西红柿切丁
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鸡蛋打散
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香菜切碎
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锅中下油，西红柿丁炒出汁加一大碗水，这个碗是我一会儿要吃面的大面碗
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面糊装入裱花袋，剪小口，挤入锅中，挤的时候由外向内划圈挤，挤一轮后，等10秒，面浆凝固再用勺子推开，防止粘锅，接着再挤下一轮，直至面浆用完
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蛋液慢慢加入锅中，形成蛋花，加入香菜，关火出锅
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好吃
小贴士
1. 配水250克，面糊会稠一点，挤出来就是一条条的，就是一锅挤面，也是相当不错的。
2. 一次性裱花袋的好处就是想吃细的，口剪小点，想吃粗的口就剪大点
2. 一次性裱花袋的好处就是想吃细的，口剪小点，想吃粗的口就剪大点
