玉米虾仁肉大馄饨
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人做过这道菜
小叮当妞妞
用料
玉米虾仁肉大馄饨的做法
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剥虾仁，活虾买来可以加水冷冻一下再剥比较容易，剔除虾肠，虾头把黑色一块去掉，洗净备用
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虾仁切小段（我买的虾有点大，切小段段腌制易入味），加盐，胡椒粉，加一个蛋清腌制片刻，此刻可以去炸虾油
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锅里加油烧热，加姜片，加虾头，炸榨油（此处小心操作，虾头带水，油易溅出）
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肉馅，胡萝卜，玉米粒，葱碎，腌制的虾仁，还有余的1个蛋黄，浇入冷却的虾油，再加盐，香油，胡椒粉，耗油，糖，把馅子潦草均匀
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拌好的馅
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准备包馄饨
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包好的大馄饨，一次多包点，冰箱冷冻吃起来方便
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煮了几个，蘸醋吃，味道杠杠的
小贴士
1、炸虾油放入馅中，味道更鲜哦
2、家人不喜欢吃生姜，所以把姜片加入虾头里炸虾油了，去腥味
2、家人不喜欢吃生姜，所以把姜片加入虾头里炸虾油了，去腥味
