西葫芦菌菇馅 • 素 (饺子、馄饨、锅贴)
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人做过这道菜
花啦啦蕾_纯素
既然吃素，就要勇于创新、勇于尝试，素食材搭配方便出彩。
感恩吃素❤️🙏🏻
更多素馅
酸菜菌菇馅：
https://www.xiachufang.com/recipe/103762197/
荠菜香菇馅：
https://www.xiachufang.com/recipe/103744902/
汤底：
https://www.xiachufang.com/recipe/103927168/
㊙️将老豆腐捏碎，煸炒松散（摘自日本一寺庙的食谱：不放油，不放盐，煸干水分），就是肉馅的绝佳替代品，可以与任何蔬菜搭配。包包子、饺子、馄饨、锅贴均可👍🏻
感恩吃素❤️🙏🏻
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酸菜菌菇馅：
https://www.xiachufang.com/recipe/103762197/
荠菜香菇馅：
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汤底：
https://www.xiachufang.com/recipe/103927168/
㊙️将老豆腐捏碎，煸炒松散（摘自日本一寺庙的食谱：不放油，不放盐，煸干水分），就是肉馅的绝佳替代品，可以与任何蔬菜搭配。包包子、饺子、馄饨、锅贴均可👍🏻
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| ******以下调味品****** | |
| 姜 | 少许 |
| 植物油 | 稍多 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 素鲍鱼汁(用生抽替代) | 少许 |
西葫芦菌菇馅 • 素 (饺子、馄饨、锅贴)的做法
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1、西葫芦洗净、擦丝、放盐、拌匀，静置15分钟。挤干水分切丁备用。
2、杏鲍菇切丁。
3、生姜切末。油热后，爆香姜末。
下入杏鲍菇丁炒香，待水收干关火。加少许盐拌匀。
注：不喜姜味，直接炒杏鲍菇丁。 -
炒好的菌菇馅里，加入西葫芦丁，加入白胡椒粉、素鲍鱼汁拌匀出锅。
尝尝味道，稍咸一点点哦！
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馅料看着好诱人，闻着也香。
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包馄饨
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素馅熟得快。
汤底很关键：https://www.xiachufang.com/recipe/103927168/
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馅香汤鲜。
小贴士
菌菇除了杏鲍菇，可以搭配尝试其他品种。
