太湖昂刺鱼汤

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用料  

生姜 5片
香菜 4根
少许
太湖昂刺鱼 4-5条
热开水 两汤碗左右
麻油 1勺
酱油 1勺
黑胡椒粉 1勺

太湖昂刺鱼汤的做法  

  1. 洗干净香菜,生姜去皮切片备用

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤1
  2. 将买回来的太湖昂刺鱼洗干净,去除内脏(某些超市可以买到内脏已去除的鱼)

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤2
  3. 锅中加入少许生油与少许盐,开始进行香煎

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤3
  4. 待鱼煎至熟透,色泽金黄,此时加入生姜片

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤4
  5. 闻到鱼香味,鱼身也变得稍微硬时,加入热开水(建议边煎鱼边烧水,加入热水的效果比直接加入冻水更好)

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤5
  6. 待鱼汤明显转白色,香浓,可以加入适合口味的盐(煮汤的时间大概在中火20分钟左右)

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤6
  7. 准备出锅前加入洗干净的香菜

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤7
  8. 最后盛出鱼汤,将鱼另外盛起,加入少许麻油,少许酱油(口味按照个人喜好)我会另外加入少许黑胡椒粉,可以享用。大家用餐愉快!

    太湖昂刺鱼汤的做法 步骤8
 

太湖昂刺鱼汤相关分类

该菜谱发布于 2019-07-13 16:04:30
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太湖昂刺鱼汤的答疑

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