自制酸江豆

今天感兴趣又做泡江豆了！喜欢试一下的朋友可以看看：准备空油桶无需清洗，也可以留少许少许油，4升的油桶可以做3斤江豆，我买了新鲜有硬度的江豆3斤，用水冲洗干净就行了。
   1、二、三根二、三根地慢慢塞进瓶里，边塞边摇动瓶子，可以排得紧一点。
   2、按一斤江豆二两盐，我准备了六两盐，直接倒入瓶中。
   3、用纯净水或自来水直接灌入瓶中到瓶口为止。
    4、盖上盖子反复轻轻倒立把瓶底的盐摇匀，轻拍瓶体不留小气泡。
    5、用保鲜膜封住瓶口，外套塑料袋瓶口扎紧，标上日期放置阴暗处，二十天后可以吃了。