家常版照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
馨小猪
上次做手撕鸡多了两个鸡腿，今天就来挑战简易版的家常照烧鸡腿饭吧……🤗
用料
| 鸡腿 | 2只（鸡后退更完美） |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 4勺（因为比较喜欢偏甜口味，不喜欢的宝宝减半噢） |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜 | 3.4片 |
| 葱花 | 少许 |
| 凉开水 | 少去 |
家常版照烧鸡腿饭的做法
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先把鸡腿去骨，去骨后可以平铺。（这里我用的鸡腿偏小了点，你们可以买大鸡腿噢！！）
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调好一碗酱料，加入一半的调味料腌制，或者像我一样后面再调小半碗酱料备用。（料酒、黑胡椒、盐、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、姜片、蒜片，凉开水，葱花）
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给鸡腿来个马杀鸡吧……
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马杀鸡完保鲜膜密封（如有密封袋也可直接装入密封袋），放进冰箱冷藏至2-3小时！
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热锅冷油，鸡皮朝下，开小火慢煎，大火容易变焦还会狂爆油，所以必须小火噢……
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煎至鸡皮面变色后翻面继续煎……盖上锅盖，小火焖煎。
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煎的差不多后我为了更加入味，取出切块，倒入备用的小半碗调味料，熬制粘稠，期间不停用小勺淋汁在鸡肉上。
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出锅装盘啦……记得把锅里的汁淋在鸡肉和饭上噢，我家没有黑芝麻，只能用海苔白芝麻点缀啦！
小贴士
调酱料的时候盐只要一点点就好，因为酱油类本身就有盐，如果口味很淡的宝宝可以不加盐了……
