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黑森林蛋糕

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0O派大星O0的厨房  0O派大星O0
我只是老师的搬运工😁嘻嘻

用料  

===可可戚风蛋糕坯===
细砂糖 50+70克
鸡蛋 5个
油 50克
牛奶 60克
低粉 90克
可可粉 20克
===分割线===
淡奶油 500克
细砂糖 50克
黑巧克力碎 适量

黑森林蛋糕的做法  

  1. 配料表

    黑森林蛋糕的做法 步骤1

  2. 做成八寸可可戚风蛋糕坯一个

    黑森林蛋糕的做法 步骤2

  3. 用蛋糕分离器分成均匀的三片

    黑森林蛋糕的做法 步骤3

  4. 淡奶油加糖+朗姆酒打发
    *糖的用量为淡奶油的5%-10%
    先中速打至不能流动，再转低速直至提起打蛋头没有小尖。

    黑森林蛋糕的做法 步骤4

  5. 抹面，重复两次
    *三指握住距离抹刀头五厘米处

    黑森林蛋糕的做法 步骤5

  6. 最顶层蛋糕修边

    黑森林蛋糕的做法 步骤6

  7. 抹平

    黑森林蛋糕的做法 步骤7

  8. 撒巧克力碎

    黑森林蛋糕的做法 步骤8

  9. 黑森林感觉出来啦

    黑森林蛋糕的做法 步骤9

  10. 装饰装盘～

    黑森林蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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黑森林蛋糕相关分类

蛋糕 黑森林蛋糕 黑森林芝士蛋糕 德国黑森林蛋糕 黑森林 黑森林裸蛋糕
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该菜谱发布于 2019-07-13 17:58:42
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