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香煎椒盐鸡翅

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喜食人家烟火的厨房  喜食人家烟火

用料  

油 适量
鸡翅 10个
盐 适量
鸡蛋 2个
椒盐 适量
生抽 3勺
淀粉 适量
料酒 少许

香煎椒盐鸡翅的做法  

  1. 将鸡翅放入冷水中泡半个小时 让血水流出 然后将鸡翅正反两面各划两刀 加鸡蛋清搅拌均匀 盐 生抽 料酒 椒盐调味 然后放淀粉腌制半个小时

    香煎椒盐鸡翅的做法 步骤1

  2. 油锅热油 鸡翅肉厚的一面先煎 注意火候 先大火定型 再中火煎熟 翻面继续以同样的方式煎 保证鸡翅外焦里嫩

    香煎椒盐鸡翅的做法 步骤2

  3. 煎制过程中加点椒盐 让其入味

    香煎椒盐鸡翅的做法 步骤3

  4. 鸡翅煎至两面金黄 均匀的撒上椒盐 出锅摆盘

    香煎椒盐鸡翅的做法 步骤4

小贴士

鸡翅一定要划刀口 比较容易入味和熟透 油温夜要掌控好

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该菜谱发布于 2019-07-13 18:12:41
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