0失败率一次成功的白糖糕（伦教糕）
6.9
综合评分
41
人做过这道菜
土小姐佛系素食
我是照着视频一次做成功的，第一次做就成功了！简直太简单了！必须要分享给能看到我这篇文章的人。
用料
0失败率一次成功的白糖糕（伦教糕）的做法
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准备好材料
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过筛后加入糖和300ml水搅拌均匀
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这一步嫌麻烦的也可以略过
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小火隔水煮粉浆，不断搅拌
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搅拌到粘稠状，像酸牛奶那样就可以了
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拿出来后搅拌到无颗粒
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快速冷却至38°C一下，不烫手
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可以用冰袋加速冷却
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酵母粉加入30Ml的水（水也要30°C度，这样才能成功发酵）再加一勺糖搅拌均匀
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等大约5分钟后酵母就有气泡了
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酵母水倒入粉浆中拌匀
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盖上保鲜膜
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第一次发酵一小时
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加入一勺玉米油拌匀
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第二次发酵一小时
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发酵好的粉浆会起气泡
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预备蒸锅，把水煮滚
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在蒸碟上涂一层油再倒入粉浆
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用大中火蒸20-25分钟（我蒸的20分钟）
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完美成功！一次搞定！0失败率！
小贴士
薄一点更好吃！做出来超Q弹……小伙伴们，记得上传作业哦。我们一起进步～嘻嘻
