苏格兰蛋 烤箱版
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
一把橙小刀
实验了好多次 终于得到烤箱版苏格兰蛋
用料
| 无菌蛋 | 1个 |
| 猪后腿肉 | 55克 |
| 葱花 | 适量 |
| 黑胡椒、盐 | 适量 |
| 面粉、蛋液、面包糠 | 适量 |
苏格兰蛋 烤箱版的做法
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沸水下无菌蛋，煮6分30秒。捞起冲凉之后再拨开。
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剁碎的猪肉馅+葱花+盐+黑胡椒 拌均匀
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肉馅铺在保鲜膜上，铺开一点。把鸡蛋放在肉馅上，包起来，温柔一点，把肉馅捏均匀，这样才不会有的地方熟有的地方生。
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裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
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我家的烤箱上165 下160 20分钟。如果烤箱温度正常，建议你们再加个10度。
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这个时间和温度可以让外面的肉熟的情况下里面还是溏心的。蛋我用了番茄酱，再搭配了白酱煮的蘑菇培根。
