自然解冻鸡翅,我选用的是中翅,洗净后沥水,放入大碗里,注入少量纯净水,加黄酒,捏一捏。
把鸡翅捞出,用厨房餐巾纸吸干或者先晾干,然后,一个个放在烤架上放好。
先预热烤箱220度,均匀的撒上细盐和胡椒,两面都要,网架下面放上垫锡纸烤盘盛烤下来的油。放进烤箱,每一面烤10分钟。
两面烤完后,涮上蚝油加蜂蜜的混合物,两面都要涮,在继续烤10分钟,上色即可。
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