香酥梅菜肉饼烤箱版
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人做过这道菜
司音上仙
经过半年的努力，终于将工作调回家乡的城市，调整了一段时间，心态放松很多，每天上下班之余，设定了健身计划，晚上跑跑步，一周三四天，每次三四公里。运动是保鲜的钥匙，一定要坚持！每天运动，身体消耗自然增多，偶尔犒劳一下自己，吃点好的😄！猪肉梅干菜酥饼，酥香的饼皮儿，加上有肥有瘦的五花肉，配上梅干菜特有的味道，哇塞😍，唇齿留香，沁入肺腑，回味儿无穷！
唯有爱自己与美食不可辜负！
一起做起来吧，记得交作业哦！
唯有爱自己与美食不可辜负！
一起做起来吧，记得交作业哦！
用料
| 馅料部分：梅干菜 | 100克 |
| 猪五花肉 | 200克 |
| 葱 姜 | 适量 |
| 花生油 | 50克 |
| 水 | 25克 |
| 十三香 | 10克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 一品鲜酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 饼皮部分： | |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 油酥部分： | |
| 面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 100克 |
香酥梅菜肉饼烤箱版的做法
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先将梅干菜用清水浸泡
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五花肉切碎，先放入水，将肉馅搅打上劲儿，再将馅料部分材料全部放入，搅拌均匀。放入冰箱冷藏存放。
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制作面皮，面粉加水搅拌絮状，加入油，揉匀。揉出厚膜最好。保鲜膜包好松弛半个小时。
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制作油酥，面粉加油，搅拌均匀，混合称油酥，用保鲜膜包好存放。
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将松弛好的面皮直接擀开，成长方形薄片，将油酥平铺在面皮一侧。
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将面皮折过来，捏紧。
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擀成长方形薄片
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将面皮三折，再擀成长方形薄片
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再一次重复步骤8
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再次擀成薄片，从一头卷起
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分成九份
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包入馅料
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包包子手法，将收口折一下，按扁
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都依次包好的样子
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擀成饼，表面图蛋黄液，或者刷水粘上芝麻
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烤箱提前上下火200预热，将饼坯放入烤箱，二十五分钟！
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完美出炉啦！满屋飘香！
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再来一张图
小贴士
馅料部分的口味，要依据个人喜好添加盐量。
肉馅要有肥有瘦，烤出来会很香！
饼皮包油酥要捏紧，擀的时候，先用擀面杖均匀用力压平，再擀，用力一定均匀，不能破皮，两次三折，这样层次分明。
用平底锅烙也是很香酥的！
肉馅要有肥有瘦，烤出来会很香！
饼皮包油酥要捏紧，擀的时候，先用擀面杖均匀用力压平，再擀，用力一定均匀，不能破皮，两次三折，这样层次分明。
用平底锅烙也是很香酥的！
