麻辣小龙虾

去虾线：掐住小龙虾尾部中间的鳞片，用力扯出虾线，请忽略我指甲里的污垢，因为去了两斤的虾线😂😂

去腮部：左手抓住龙虾的大钳子，右手用力拔出龙虾的腮，这一步最好带手套，不要问我为什么🤣🤣
全部弄好后清洗干净备用

小龙虾控水后，炸一遍，锅里倒入花生油，油量要覆盖住小龙虾，大家根据龙虾的量自行调整油量

小龙虾炸至图中的颜色即可捞出备用

锅里倒入花生油，锅热后放入八角，花椒，麻椒，葱段，姜片，蒜瓣爆香

再加入郫县豆瓣酱，干辣椒🌶爆炒

倒入小龙虾后继续翻炒

倒入啤酒🍺一瓶，我用的是乌苏瓶装500ml的
盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右

收汁出锅享用吧