好吃到尖叫的尖椒鸡
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人做过这道菜
laplacecat
在男友的家乡重庆吃到了这道美味的尖椒鸡，很是喜欢，于是男友实力完美复刻，移植到了家庭厨房。
用料
好吃到尖叫的尖椒鸡的做法
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鸡腿或鸡中翅，焯水，砍成1.5cm见方肉丁，拌料酒、生抽、盐，腌30分钟，备用。尖椒切碎，姜切片，蒜拍一下备用。
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热锅冷油，下花椒、姜片、蒜炒香，下鸡块儿，大火翻炒致鸡块7分熟。
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沥出鸡块备用，留下油。
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转小火，放入藤椒，图里是满满一把，根据口味，吃得麻就多放。小火煸炒香麻。
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放入尖椒段，大火炒熟。
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倒入之前7分熟的鸡块，继续大火翻炒至全熟，大火收汁。
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吃！！
小贴士
花椒和藤椒要舍得放才够味
