酵母加水，静置5分钟
统统加入一起混合
和面到光滑面团。大概前面15分钟是厨师机揉的，最后手工揉了下，面团分量太少了的。
发酵至两倍体积，然后和面排气，揉成小圆球，或者是 尖圆锥体，因为发酵以后是要塌下来的。
发酵至两倍大，再冷水、中火，上汽以后继续15分钟，关火再等2分钟再揭盖。
直接开花馒头了
上传你做的酒酿馒头
就是那个的确良
