苦子果的功效和作用
1、苦子果能为人体补充丰富的营养,它含有大量的植物蛋白质与氨基酸,还有一些维生素和矿物质,这些物质都能尽快被人体吸收和利用,能提高身体各器官的功能,也能促进身体代谢增加身体素质。
2、苦子果是一种性质寒凉的食材,它能清热解毒,也能消肿止痛平时它可以用于人类多种上火症状的治疗,能让人们的口舌生疮和目赤肿痛,以及咽喉疼痛等多种常见病快速好转。苦子果还能消除人体内的多种炎症与病菌,能预防一些细菌性疾病发生。
用料
小苦子果 一盘
|
|
大蒜 适量
|
|
长青椒 两个
|
|
生抽 两勺
|
|
香醋 三勺
|
|
盐 适量
|
|
味精 适量
|
|
在口中爆浆的苦子果的做法
-
苦子去蒂洗净晾干
-
青椒大蒜切碎备用
-
锅中加少量底油烧热放入苦子果小火慢慢炒
-
炒至成虎皮状(绿皮几乎成白皮)加入切好的蒜末青椒碎翻炒几下关火
-
趁锅热加入事先调好的醋,生抽,盐,味精汁,一股香味就会飘来起锅装盘即可!
小贴士
底油不用太多,可以出锅前再撒点盐,因为没有舂破,会比较费盐!
放到嘴里牙一咬在嘴里就会“爆炸”,超级爽