6颗蛋黄酥

油皮料混合，揉面，出手套膜。（水别放多了，按量来，否则面超级粘手，无法操作，失败。）

油酥料混合，戴上手套和到一起不断揉至面粉与猪油完全混合。

装入保鲜袋，油皮醒30分钟，油酥醒20分钟。（设计好时间，可油皮醒10分钟的时候，混合油酥，这样20分钟后，油皮油酥同时到达要求醒面时间。）同时烤箱预热180度5分钟，烤鸭蛋黄。

180度5分钟，烤鸭蛋黄，烤至出油。                  （不要超时间了喔）

将醒好的油皮、油酥取出。

将油皮、油酥均匀的分成6等份，搓成小球。

将油皮压扁，把油酥球放在压扁的油皮上面。

油皮包住油酥，收口向下，放置好。

依次包好其他的油皮与油酥。

将包好的油皮、油酥压扁。

用擀面杖擀至牛舌状。

卷起来。

依次卷好。

这是卷好的，收口压在下面。

压扁。

用擀面杖擀成长条。

从一头卷起来，用手指轻轻推即可。

依次卷好全部。

拿起手口在上。

用大拇指肚压至两侧向中间贴。

压扁。

将150g豆沙馅6等分。

油皮油酥擀成大圆饼，依次放豆沙，蛋黄。皮包住馅。

收口在下。这时可以将烤箱预热180度，35分。

取鸡蛋黄一颗，做蛋液。

将蛋液均匀的刷在蛋黄酥上，我刷了三次。

最后撒上白芝麻，也可以用黑芝麻。

180度35分钟。

时间到～

香喷喷～

唇齿留香的蛋黄酥就做好啦^_^。

吃它～^_^