东芝水波炉实验室-全麦核桃土司

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在下厨房随便搜的方子,自己换了一些用料,中间各种状况,好在烤出来味道还行。

用料  

高筋粉 150g
全麦粉 110克
白砂糖 15克
海盐 3.5克
酵母 2.5克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
核桃仁 50g

东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法  

  1. 把除了黄油和核桃仁的其他用料放入厨师机。看的方子是150g水,我换成130g牛奶,结果太稀,中间加了一勺全麦粉,估计10g吧。然后这个厨师机到最后也没出手套膜,不知道问题出在哪里(先低速3分钟,然后用高速6转了有将近10分钟,加黄油继续高速7.8分钟,没出手套膜,加了烤熟的核桃仁低速3分钟)

    东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法 步骤1
  2. 然后就是按照水波炉做土司的菜单一步不做的,上次做的时候少了二次发酵,这次加入了,最后烤出来我也没觉得差别很大。

    东芝水波炉实验室-全麦核桃土司的做法 步骤2

小贴士

烤出来外皮很脆,内部特别软,好吃也是好吃的,就是感觉弹性不足。不过比面包机做的好吃。

核桃仁看有人170度7分钟说糊了,我就用150度烤了5.6分钟感觉不足,又延长到10分钟,看着还可以。
 

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该菜谱发布于 2019-07-13 22:53:11
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