超快手健康紫薯馅（适合月饼，蛋黄酥，仙豆糕）
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
浅草君君kakun
多数点心，它的灵魂来源于内馅～
这一款健康的紫薯馅，因为水分含量少，所以非常快手，适合做月饼，蛋黄酥和仙豆糕等点心夹馅
仙豆糕www.xiachufang.com/recipe/103933858/?group=share_title_b
蛋黄酥www.xiachufang.com/recipe/100565413/
冰皮月饼www.xiachufang.com/recipe/103929203/
广式月饼www.xiachufang.com/recipe/103397738/
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用料
超快手健康紫薯馅（适合月饼，蛋黄酥，仙豆糕）的做法
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170g紫薯去皮切片，蒸熟（大火15分钟左右）
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紫薯蒸熟后压成泥备用
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先加入15g黄油小火翻炒一下
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加入15g马斯卡彭，8g炼乳和10g糖翻炒拌匀
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要用小火翻炒，以免糊锅
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翻炒至不沾刮刀的状态即可
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夹在冰皮月饼里也很不错哦～
小贴士
也可以在紫薯馅内加入咸蛋黄，马苏里拉芝士
