超低卡柠檬伪芝士蛋糕|健身党福音
5
人做过这道菜
吲哚很酸
伪芝士蛋糕的方子应该不少见了
太令人惊讶了，酸奶+鸡蛋=芝士的口感
对于长期饮食苛刻，难免馋一下蛋糕的健身党来说简直福音
外网的方子对于家里不经常做烘培、不生酮的人来说懒得特意去买椰子面粉/香草精/代糖了
我的目标是：想吃的时候抓家里一定有的食材就能做哈哈哈哈
根据wb上一个健身博主改良后的外网方子进一步改良 用了比较易得的食材（起码我家能现成摸出来）
碳水底 蛋白质蛋糕体
一整个6寸 约700kcal
for一顿早饭建议1/4～1/2个，视基代决定
反正都是健康碳水蛋白质：）
太令人惊讶了，酸奶+鸡蛋=芝士的口感
对于长期饮食苛刻，难免馋一下蛋糕的健身党来说简直福音
外网的方子对于家里不经常做烘培、不生酮的人来说懒得特意去买椰子面粉/香草精/代糖了
我的目标是：想吃的时候抓家里一定有的食材就能做哈哈哈哈
根据wb上一个健身博主改良后的外网方子进一步改良 用了比较易得的食材（起码我家能现成摸出来）
碳水底 蛋白质蛋糕体
一整个6寸 约700kcal
for一顿早饭建议1/4～1/2个，视基代决定
反正都是健康碳水蛋白质：）
用料
超低卡柠檬伪芝士蛋糕|健身党福音的做法
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6寸蛋糕模具铺油纸，方便脱模
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小碗里捣碎1根香蕉，倒入快煮燕麦片，搅拌均匀
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步骤2中的混合物压入模具底，190度烤15分钟后拿出
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大碗倒入400g无糖希腊酸奶，打入2个蛋，搅拌均匀
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筛入淀粉，搅拌均匀后，挤入半个柠檬的柠檬汁，稍微搅拌
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步骤5的混合物倒入烤好的蛋糕底上，180度烤40-50分钟
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在烤箱中冷却1小时左右后拿出，常温冷却或冷藏4-8小时
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脱模或直接挖着吃：）
小贴士
这个方子根据其他方子减了一些食材和步骤：
1. 蛋糕底内可选择加少量油/蜂蜜，测试下来不加油也可以变固体成型，香蕉有天然甜味不加蜂蜜也可以
2. 蛋糕糊可以视自己口味加糖/代糖，据说无糖酸奶烤制过后会更酸。
我平时只吃无糖酸奶，完全可以接受无糖酸奶的口味，所以烤过后的味道也没觉得不好（甚至还想加点柠檬汁。
如果对酸比较不能接受的可以在搅拌的时候先加糖，尝一下味道再混合其他食材进去后
3. 原方子加香草精，然而我真的没有，所以挤一点柠檬去下鸡蛋的腥味，柠檬的酸香气让蛋糕的口感更像芝士了！
4. 我烤出来型比较软不容易脱模，如果追求脱模可以减一点酸奶多一点淀粉
5. 在烤箱内冷却是避免一下来拿出来，蛋糕底温度一下子降低，产生回缩（我直接拿出来了缩裂了）
1. 蛋糕底内可选择加少量油/蜂蜜，测试下来不加油也可以变固体成型，香蕉有天然甜味不加蜂蜜也可以
2. 蛋糕糊可以视自己口味加糖/代糖，据说无糖酸奶烤制过后会更酸。
我平时只吃无糖酸奶，完全可以接受无糖酸奶的口味，所以烤过后的味道也没觉得不好（甚至还想加点柠檬汁。
如果对酸比较不能接受的可以在搅拌的时候先加糖，尝一下味道再混合其他食材进去后
3. 原方子加香草精，然而我真的没有，所以挤一点柠檬去下鸡蛋的腥味，柠檬的酸香气让蛋糕的口感更像芝士了！
4. 我烤出来型比较软不容易脱模，如果追求脱模可以减一点酸奶多一点淀粉
5. 在烤箱内冷却是避免一下来拿出来，蛋糕底温度一下子降低，产生回缩（我直接拿出来了缩裂了）
