1.取一大碗，依次放入：鸡蛋（放入后先搅打均匀）、面粉、淀粉（淀粉比面粉量稍多），每加入一次粉就搅打均匀，避免太多粉疙瘩。面糊比酸奶稍稀一点就好。
2.搅打均匀后，加入少量的盐（不要放太多了，普通火腿肠有盐），再加入切碎的香葱、火腿肠，加入少量植物油，搅拌均匀。
3.小火加热不粘煎锅，将面糊倒入后，拿起煎锅晃一晃，使面糊呈圆形，再快速地将聚集太密的火腿丁用筷子分散开，注意不要划破蛋皮影响美观哦。 凝固后，翻面煎熟即可。
上传你做的香葱火腿鸡蛋饼（快手版）
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