卤肥肠

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用料  

香叶 2片
6片
料酒 1勺
桂皮 1小段
花椒 1小嘬
适量克
肥肠 1斤半
八角 2个
少许
酱油 1勺

卤肥肠的做法  

  1. 买了处理好的肥肠,比较容易清洗!如果没有处理的要用碱,盐,翻过来多次清洗才可以把臭臭的味道洗掉(买肥肠最好买带油的)这样的比较有口感,另外没有处理的要料酒,姜片焯水就会成为我买的这种

    卤肥肠的做法 步骤1
  2. 我一般都是用砂锅卤,保持食物的原味。大料和水一起煮出卤水 (桂皮,香叶,八角,花椒)

    卤肥肠的做法 步骤2
  3. 水开放入肥肠

    卤肥肠的做法 步骤3
  4. 大火煮开,转小火煮10几分钟。

    卤肥肠的做法 步骤4
  5. 加入老抽,盐,糖适量

    卤肥肠的做法 步骤5
  6. 关火焖一晚上

    卤肥肠的做法 步骤6
  7. 肥肠就能吃了

    卤肥肠的做法 步骤7
  8. 这样的比较容易烂

    卤肥肠的做法 步骤8
  9. 辣椒炒肥肠,能吃两碗饭,超下饭

    卤肥肠的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-07-14 12:55:03
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