补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥
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人做过这道菜
明月燕子
小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥，具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效，是一款很清淡的养生粥。
用料
补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥的做法
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准备好食材
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胡萝卜洗净切小丁
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鸡蛋煮熟后剥去壳
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用刀切碎
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小米淘洗干净放入砂锅
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胡萝卜丁放入砂锅
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在砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮
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小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎，拌匀后继续熬煮至米粒开花
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加入盐、香油、白胡椒粉调味拌匀，撒上葱花即可出锅。
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盛入碗里开吃喽
小贴士
文火熬的粥才香浓
