蒜蓉粉丝蒸虾-黄油版

粉丝提前用冷水泡30分钟

海虾去头去壳，留着尾巴

用刀开背，去掉虾线，清洗干净

然后切的更深一些，注意别切断了，中间的黑线听说是虾筋，去掉以后蒸好的虾不容易弯曲，以前都没去，今天去掉试试

用刀轻剁几下，注意别剁碎了

黄油切小块备用

大蒜去皮剁的碎一些，小葱切碎，泡好的粉丝捞出摆在盘底，上面均匀的摆上大虾

开中小火，倒入一半黄油融化

加入蒜末，出香味后加入生抽，糖，白胡椒粉和盐，再加入半碗清水，煮开即可关火，注意量生抽的勺子是平时喝汤的小勺，量盐的勺子更小，

把蒜蓉连同汤汁浇在虾及粉丝上

电蒸锅设置5分钟，如果用蒸锅需提前加水烧开，然后蒸5分钟

把虾放入蒸箱内，10秒左右出蒸汽，快速锁住食物营养

蒸好以后可以闷一分钟再开盖，已经闻到鲜美的味道了

葱花散在中间

剩余黄油倒入锅内，中小火加热，出现密集泡泡时立马关火，因黄油熔点低，注意不要烧糊了

把油浇在葱花上，完成

成品图，香气扑鼻！