首先我是用面包机揉面发酵的,面粉 水和酵母直接放入面包机即可,在揉面发酵这段时间里就是做馅料了(上图就是新买的大蒸笼)
青菜汆水后捞出沥干剁碎,豆腐干和香菇剁碎,三样混合均匀,倒入适量蚝油,一些色拉油,搅拌均匀后放冰箱冷藏,以便包包子时方便点
面团发酵完成后再搅拌排气,然后面团每个70克。包适量馅料
锅里倒入冷水,放上包后的包子,盖盖子不开火二发,大约十五到二十分钟后开火(冬天的话我一般会二发半小时以上)
开火十五分钟到二十分钟左右,关火,等几分钟后揭盖
可爱的素包完成了✅
上传你做的简单味美的香菇豆干大菜包子