炒拉条（烩面片版）
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琛琛baby
用料
| 烩面片 | 4片 |
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 菜椒 | 1个 |
| 芹菜 | 4根 |
| 蒜苔 | 半把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 孜然 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
炒拉条（烩面片版）的做法
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把一片烩面分成3份
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把每一小份搓成圆条状盘起来，感觉面有点干的话可以用手沾点油再搓
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全部搓完之后用保鲜膜盖住醒20分钟
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这时开始准备配菜，黑木耳泡发，其余菜洗净备用
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牛肉切片放入姜末、料酒、胡椒粉、少许盐腌制，蒜苔和芹菜切段，菜椒切块，洋葱切片
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锅里烧开热水后，可以开始拉面了，一小段面可以在手上缠3圈，缠好后如图所示（拉面过程不太好用文字形容出来），尽量拉的比较细一点，因为拉条煮后还会膨胀变粗。
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第一次拉面的小伙伴可以分成两锅来下面，面条需要多煮一会，煮后立刻过冷水
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炒锅内放比平常炒菜多一点的油，待油温7成热时放肉片翻炒，接着加入豆瓣酱、番茄酱，继续炒片刻
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依次放入芹菜、半碗水，间隔2分钟放入番茄、蒜苔、黑木耳，加入盐、鸡精、少许孜然、十三香、一勺生抽，间隔3分钟放入洋葱，青椒
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把面条放入锅中翻炒片刻，加入2勺孜然粉
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出锅，开吃😋️
小贴士
1盘好的面一定要醒好再拉，可以拽下来一点拉一下试试延伸度
2煮好的面一定要立即过冷水
2煮好的面一定要立即过冷水
