海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
满满酱啊0128
为了考试不忘记，做个记录～
考试标准方子的糖是100g，对我来说太甜了，自己在家做减了糖。
考试标准方子的糖是100g，对我来说太甜了，自己在家做减了糖。
用料
海绵杯子蛋糕～快手不回缩（初级西点师配方）的做法
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鸡蛋和糖放入盆中
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打蛋器打发白或呈乳白色，划8字不会立马消失
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低粉和泡打粉混合，分两次筛入，切拌法拌匀
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取出一小部分面糊到色拉油中，切拌法混合后，再倒入面糊盆中，切拌法拌匀，不可多拌
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倒入模具中，8分满即可。
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烤箱上下180度，烤20分钟（小烤箱适当减温，约150-160度左右）。
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烤至表面金黄色，形态饱满，出炉！
