香酥小牛排
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人做过这道菜
小小龙人34
家有回民，用做炸猪排的方法做的小牛排，秘诀是腌制和裏面包粉时用了蛋液，所以我又叫它“3只蛋小牛排”
香喷喷，金灿灿😍😍😍
咬上一口，外表酥脆，内里鲜嫩！
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咬上一口，外表酥脆，内里鲜嫩！
用料
香酥小牛排的做法
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牛里脊洗净，切断纹理成薄片，敲松（用刀背也可以）。
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牛里脊片加入鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，淀粉后抓拌均匀，放入冷藏腌制1小时。
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腌制入味的牛里脊片两面分别拍上面粉，再沾入蛋液（2只蛋搅打均匀），最后裹上面包糠。
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裹面包糠时要用力，把面包糠按进肉里。
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油锅加热到8分热转中小火，放入牛排，两面炸至金黄就可以出锅。
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搭配喜欢的蘸酱，开吃吧！
小贴士
一定要趁热吃，才能完美品尝出外酥里嫩的口感！
