豆角番茄炒鸡蛋
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
外婆家的每日菜谱
这道菜是外婆用她的平板电脑在短视频上看的👵，加入了豆角。这道菜豆角非常入味，酸酸甜甜的特别开胃，我下了小三碗饭🤣
用料
豆角番茄炒鸡蛋的做法
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将番茄洗净去皮，切成片，可以不用太薄。
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豆角、葱洗净，切段。
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打好鸡蛋备用。可以放一点点盐。
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放油，油温热后，放入鸡蛋炒一下，断生就行。
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舀到碗里备用。
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锅内再放一点油，小火，油热后放葱炒香。
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放豆角断生（变色）
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放番茄炒熟，炒到出汁。
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放入鸡蛋翻炒。起锅前，放入盐、生抽调味，喜欢酸甜口味的也可以放一点点白砂糖。
小贴士
✏️鸡蛋可以不用在碗里打散，娴熟一点的可以直接在油锅里放点盐，快速打成蛋花儿。
✏️豆角一定要断生，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。
✏️豆角一定要断生，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿。
