雪梨凉瓜白莲煲棒骨

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无意中喝过正宗的凉瓜煲汤,觉得很是特别清爽,回家尝试,觉得简单易操作。

用料  

棒骨 一根
苦瓜 一根
莲藕 两节
雪梨 半个
陈皮 少许
绿豆 少许
少许
葱结
浙江黄酒 两勺

雪梨凉瓜白莲煲棒骨的做法  

  1. 棒骨先用滚水汆出血水

  2. 苦瓜去籽切段,莲藕切为滚刀块,姜切片

  3. 将所有材料放入沙锅内,加入黄酒两勺

  4. 中火40分钟后,转小火1小时左右

  5. 汤色发浓,有香气飘出即可关火,盖锅盖焖十分钟

  6. 盛出时,在碗中加入盐,芫荽,胡椒粉等调味(根据个人口味)

小贴士

此款汤清爽去火,雪梨甘甜,凉瓜降火去脂,还可加入薏米,萝卜等食材,适合春季食用。

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该菜谱发布于 2012-03-31 22:09:13
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雪梨凉瓜白莲煲棒骨的答疑

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