棒骨先用滚水汆出血水
苦瓜去籽切段,莲藕切为滚刀块,姜切片
将所有材料放入沙锅内,加入黄酒两勺
中火40分钟后,转小火1小时左右
汤色发浓,有香气飘出即可关火,盖锅盖焖十分钟
盛出时,在碗中加入盐,芫荽,胡椒粉等调味(根据个人口味)
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