香草团 | |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 40克 |
香草膏 | 2克 |
杏仁粉 | 85克 |
巧克力团 | |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 45克 |
赤藓糖醇 | 35克 |
香草膏 | 2克 |
可可粉 | 10克 |
杏仁粉 | 70克 |
榛子团 | |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 40克 |
榛子酱 | 25克 |
赤藓糖醇 | 15克 |
杏仁粉 | 80克 |
我用的是:榛子酱,可可粉,香草膏。这几种。
香草团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,放杏仁粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)
巧克力团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放糖,放打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,放杏仁粉,可可粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)
榛子团:黄油微波炉化了,或者隔水化,放糖和打匀的鸡蛋,香草膏,打蛋器手动打匀,再放榛子酱,酱放干的部分,别放油!放杏仁粉,拌匀成团,用保鲜膜包好,按平,放冰箱冷藏。(我这照片是做完剩下的拍的,实际没有切哈)
三种团在冰箱冷藏1小时,摸着变硬就可以,我开始冷藏调的7度,1小时后不太硬,但是我着急做,就硬搓球了,后面榛子团有点湿粘。
冻硬后拿出来,切成等量方框,揉成球~
榛子团,切成等量大小,揉成球
我不太在意细节,所以球不一样大小🙃……这样子排列
捏起来,整形,揉揉成圆的,放烤盘里,按成饼。每个中间留点空间啊!
烤箱预热165度烤15-20分钟。观察着点,别过火。拿出来软的,放凉就好了。