南瓜花鸡蛋饼
3
人做过这道菜
木子小小厨
好久没去农村的地里看看了，昨天抽空过去看了看，发现结了好几个大南瓜，南瓜还嫩，现在吃还不是时候，当我看见南瓜花的时，忽然想起了小时候的美味：南瓜花鸡蛋饼！
以下配料为一张饼（直径15CM）的配料，可菜可饭，咸甜可以随意变换。为了这软糯的南瓜花饼，我配了一碗桂花粥😄
以下配料为一张饼（直径15CM）的配料，可菜可饭，咸甜可以随意变换。为了这软糯的南瓜花饼，我配了一碗桂花粥😄
用料
南瓜花鸡蛋饼的做法
-
做饼之前，先普及一下常识哈😄
图片中这样的花就不能摘掉，这是母花，花朵底部已经长出了南瓜“幼崽”。
-
南瓜就会这样一点点长大。
-
慢慢长大
-
变成这个样子
-
或者变成这个样子
-
这样的才是“公花”，这种花只开花不结果，貌似它存在的最大价值就是被我“早早被吃掉”。
-
再拍一个
-
摘几朵拿回家
-
洗净
-
用剪子在底部剪个小口。
-
用手轻轻掰，连同花蒂及里面的花蕊都一同取下，否则会有苦味儿。
-
很快就全部完成了，扔掉即可。
-
撕成大片
-
花很大，可以在中间切一刀，也可以直接切成花碎。
-
打入鸡蛋
-
搅拌均匀
-
放入面粉，要一点点放入。
-
搅拌成粘稠的样子并且没有干粉，加入盐及鸡粉，搅拌均匀。
-
平底煎锅放少许橄榄油，小火加热后，放入鸡蛋面糊。
-
一面煎定型后，翻面。
-
翻面后稍微煎一下，定型变焦黄即可。
-
切成小块儿
-
再拍一张😄
