简单好吃的茄子肉丁面
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人做过这道菜
流云您的
钟爱茄子，所以就弄个简单点的茄子肉丁打卤面。
用料
简单好吃的茄子肉丁面的做法
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葱姜蒜切沫
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肥五花肉切丁
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茄子去皮切厚滚刀片，过油炒出水分。
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锅里留底油，炒肥肉丁炒出猪肉，加生抽老抽，蚝油，十三香，盐，少许白糖，放葱姜蒜沫炒出香味。
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放之前炒好的茄子，翻炒一下。
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加水沒过茄子，水开后尝下咸淡，不咸的话，可以适当再加一点盐。
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勾厚芡，出锅前放点生蒜沫，点一点儿香油。
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煮面，加卤，吃就是了。
小贴士
喜欢吃香菜的可以出锅放点香菜，出锅前放生蒜沫很关键，特别提味儿。
