薄底披萨-松下面包机

除干酵母外所有原料混合放入面包桶，酵母放到酵母槽里。选择披萨面团程序，45分钟结束后不要拿出面团，让面团再在里面发酵20分钟。
取出面团，放在干净的塑料袋里，排出空气，系上袋口，放在冰箱冷藏室，低温真空发酵8小时以上。

我是睡前准备的面团，第二天早上取出，分成三等份。取一个面团擀成和披萨盘一样大小的披萨饼，用叉子叉一些空洞，铺上午餐肉粒、挤上番茄酱、再撒上马苏里拉奶酪，150度20分钟就好啦

这个披萨底真的是薄酥，是我最爱的style

用的是这种披萨盘。