流沙包（博艺版）
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人做过这道菜
噠哒哒哒哒
用料
| 皮部分： | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 酵母 | 6克 |
| 砂糖（给酵母养分发酵） | 100克 |
| 水 | 230克 |
| 馅部分： | |
| 咸蛋黄 | 100克 |
| 白糖 | 150克 |
| 吉士粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 黄油 | 100克 |
| 炼奶 |
流沙包（博艺版）的做法
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咸蛋黄烤熟后压碎
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制作流沙馅
黄油中加入砂糖、吉士粉、玉米淀粉和炼奶拌匀，后加入压碎的咸蛋黄拌匀，冷藏20分钟，按重量均分成一个个小馅，继续冷藏备用 -
制作包皮
面粉过筛开窝，加泡打粉、酵母、砂糖，分次加水，用手将面粉揉成团 -
手掌根发力把面团揉光滑后搓成长条，按重量均分成一个个剂子，用手压成中间厚四周薄的面皮，包入流沙馅。
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流沙包成型后保鲜膜盖上醒发30~45分钟
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将醒发好的包子中火蒸10分钟左右（3分钟开一次盖）
