伪香菇🍄真馒头（一次发酵法，内附揉面视频）
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用料
伪香菇🍄真馒头（一次发酵法，内附揉面视频）的做法
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在面粉里加上白糖，酵母，炼奶和水（逐点加）
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在面粉中间挖个坑，倒水在里面，用手搅起，再加玉米油。
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这是我个人认为揉面最省时省力的方法
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揉成团，现在面粉还比较粗糙
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揉成这样状态就好了
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分团，整形，摆好在蒸笼上。用小小粉团整形成小水滴形的，就是蘑菇根部了。
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在蘑菇面团上刷上一层可可粉酱（用黑可可粉调水成糊，不能太多水）等待发酵
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待发酵好，蒸笼凉水开始蒸25分左右，蒸好关火闷3分钟再开盖。
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用筷子在蘑菇底下轻轻挖一小洞，然后把蘑菇柄插进蘑菇底里。
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成品图2
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成品图3（一次发酵也好吃😋）
小贴士
觉得量不合适的，可以按比例增减。我小孩爱吃，做一次馒头，一般都做1000克左右。
