馄饨皮 | 6块钱(大馄饨皮) |
猪肉 | 900克(22元左右) |
香菇 | 15朵 |
内脂豆腐 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
十三香 | 适量 |
香油 | 1大勺 |
生姜 | 拇指大小 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
香菇焯水挤出水分,切丁会比较有口感,不喜欢的也可以切细末。所有的配料和调料倒入肉末中,顺着一个方向搅拌如图。
我买的大馄饨皮,比较有韧劲不容易破,可以少量多次试试。
馄饨包的大,捏口是诀窍,可以不用对半捏,留出一点这样馅儿包的多也不会溢出来。
最后就成了一个大馄饨啦~
容器要撒上些许干面粉防粘连。
最后用保鲜膜封口~吃的时候忘记拍就不上图啦。碗底加入少许生抽、香油、一点点盐、一点点胡椒粉,一勺辣椒油~最后撒上葱花香菜!超赞!大又好吃的馄饨,我老公一下也只能吃12个,哈哈哈。