做准备工作：鸡腿肉去骨去皮，用姜片料酒生抽之类的一起放入冰箱腌渍几小时。
锅热后下适量黄油，当黄油化依次放入腌渍好的鸡腿肉煎一下。再煎的差不多时（大概中火半分钟）➕一些腌渍鸡腿肉的料汁继续炖鸡腿肉（提鲜）➕喜欢的调料：适量生抽，小米椒，一点蚝油。
炖时看时间和火候加入依次加入喜欢的配菜：香菇、胡萝卜。炖十几分钟菜软了加些香菜即可出锅
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小川2333
