💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗
9.1
综合评分
7
人做过这道菜
姚小胖MissYiu
前两天在单位附近发现新开了一家仙豆糕店，话说我还真的没去买过仙豆糕吃呢，一直以为外面卖的仙豆糕很大个呢，结果竟然和我之前自己做的差不多大小！除了棱角更为分明外，真的一模一样啊！哦对了，还有就是超多口味！价钱也从3元到10元不等~~
周末又在家里动手做了一次，正好家里有咸蛋黄，就加了进去，哈哈哈真的特别喜欢咸甜的口味呀，趁热撕开真的很拉丝哦！
在家做的话其实材料也很简单呢，有兴趣的可以一起来学习一下哦~~
此方可做10个
周末又在家里动手做了一次，正好家里有咸蛋黄，就加了进去，哈哈哈真的特别喜欢咸甜的口味呀，趁热撕开真的很拉丝哦！
在家做的话其实材料也很简单呢，有兴趣的可以一起来学习一下哦~~
此方可做10个
用料
💯超好吃的咸蛋黄拉丝仙豆糕❗❗❗的做法
-
准备好材料(此图不全)
-
紫薯洗净去皮切小块
-
放入蒸锅中蒸约20分钟
-
此时我们准备饼皮，低筋面粉玉米淀粉鸡蛋糖粉玉米油通通放在一个碗里拌匀
-
盖上保鲜膜防风干(天热可以放冰箱冷藏)
-
取出蒸好的紫薯，加入炼乳
-
拌匀备用
-
4颗金奇香小号咸蛋黄
-
蒸15分钟
-
蒸熟
-
捣碎咸蛋黄
-
拌入芝士碎
-
饼皮20g一个称好
-
咸蛋黄芝士10g一个称好
-
紫薯30g一个称好
-
将咸蛋黄芝士包入紫薯中
-
此方可做10个
-
饼皮搓圆，两面垫好油纸，用擀面杖擀平
-
用虎口收口的方法将馅料包好
-
还是上下垫好油纸，用刮板按压一下，6个面都要按一下哦，这样就能更方一点了
-
觉得不方可以多压几次
-
放入平底锅中小火每面都煎一下
-
要及时翻面
-
完成了
-
掰开超诱人吧
-
完美
小贴士
记得全程小火煎哦！其实每面真的只要一会会时间，不要走神哦，不然你吃到的就是黑豆糕了😂
仙豆糕还是热的最好吃，特别是这种加了芝士的，要热热的才能拉长丝哦！
仙豆糕还是热的最好吃，特别是这种加了芝士的，要热热的才能拉长丝哦！
