凉拌鸡丝

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清爽的一道美味小菜。

用料  

去皮鸡胸肉 一个
豆芽菜 半斤
烤花生 30克
红辣椒 适量
柠檬汁 4大匙
鱼露 20克
米醋 10克
15克

凉拌鸡丝的做法  

  1. 主锅放水 800克 鸡胸放在网锅 20分/varoma/速度2

  2. 拿出鸡胸, 在主锅里头放入豆芽。
    3分/varoma/速度反转小勺。
    用网锅过滤水, 沥干。
    清空主锅。

  3. 花生 3秒/速度5切碎。放入碗里备用。
    没有花生的话, 我都买包黄飞红麻辣花生就可以。

  4. 把辣椒加入主锅, 3秒/速度5.
    喜欢香菜的, 可以在这一步和辣椒一起加入。

    加入柠檬汁,鱼露,米醋,糖放入主锅。 15秒速度2混合

  5. 主锅加入煮熟的鸡胸

    凉拌鸡丝的做法 步骤5
  6. 5秒反转速度3撕开鸡胸

    凉拌鸡丝的做法 步骤6
  7. 把豆芽铺在底部, 撕开的鸡丝摆上去。 淋上酱汁, 再撒上花生碎就完成了。

 
该菜谱发布于 2019-07-15 13:30:46
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凉拌鸡丝的答疑

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