把鱼处理干净，改一下刀，炸的效果会更好
改好刀后放入水中泡出血水
鱼放入锅中炸酥黄，七层油温复炸一遍。
炸好的效果
油，葱，姜，八角，干辣椒段，醋，老抽，番茄酱，白糖多一点，醋精，盐
高压锅底放油，放葱，姜丝，炸好的鱼按顺序摆入
浇入熬好的汁，尝口调味，压三十分钟左右，开锅后改小火。
装盘
上传你做的酥骨鱼
瑷睿
