正宗仙草熬仙草冻

仙草去掉梗，叶子出胶最快

把仙草洗干净，多洗几遍，不要留沙，放入锅里，加水泡10分钟

加入碱，大火煮开，转小火熬差不多2个小时

煮至叶子烂成泥状，用手揉揉这样的状态就可以关火

准备过滤叶渣，要用纱布过滤，这样做出来的仙草冻细腻口感好

   过滤好的这些渣渣，不要扔，可以用捣碎器捣碎，加500毫升水继续煮10分钟，然后再过滤，把这些过滤好的仙草液一起倒锅里备用。
    闲麻烦的也可以直接把这些渣煮成仙草茶，好喝也降火

把地瓜粉放到碗里

加入300毫升的水，搅拌均匀

一定要过滤，这样做出来的成品没颗粒，才完美哦

过滤好的仙草液煮至80度～90度的时候，把地瓜粉液慢慢倒入锅里，不停搅动

全程大火，快速搅动，这样才不会粘锅

快速搅拌，手不能停哦

见证奇迹的时刻到了，这时候颜色变黑，搅拌有阻力的时候，看到起大泡就可以关火了

提前准备好擦干水份的大碗，直接把仙草液倒入碗里，放凉

凝固的效果很好，锅边是这种状态

放凉2个小时就可以切了，会跳舞的啊啊啊，成功🤗

随意加上自己喜欢的各种水果、蜜豆、芋圆…。
最爱的是放冰箱里冷藏再拿出来吃，那个透心凉心飞扬呀😜

开吃吧

加了黄桃