唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天
9.0
综合评分
10
人做过这道菜
常春的小藤
“唐扬”，日本人称它为“唐揚げ”，意思是裹面粉干炸。提到“唐揚げ”炸鸡，一般会口水直滴。因为它用最简单本味的食材，最大限度的保持炸鸡肉咸香原味与饕美多汁的风味。唐扬炸鸡块确实是一道让餐桌沸腾 老少皆宜的美食。
用料
| 【腌鸡腿】佐料 | |
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 盐 | 3克（2茶匙） |
| 料酒 | 2大勺 |
| 酱油 | 1.5大勺 |
| 糖 | 两茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 姜末 | 5片切丁 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 【裹粉】 | |
| 面粉 | 3大勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 【炸准备】 | |
| 油 | 适量 |
| 【备注】 | |
| *大勺为电饭煲勺 | |
| *茶匙为下午茶的小勺 |
唐扬炸鸡块.带骨炸鸡香翻天的做法
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鸡腿肉斩成你喜欢的大小
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加入配方给出的【腌鸡腿】材料，
冷藏腌制半小时以上。（不超过12小时）
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腌制好之后，打开很香很香，鸡肉已经些许入味上色了。
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鸡蛋打散，腌好的带骨鸡腿肉裹一圈鸡蛋液。
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保鲜袋装三大勺普通面粉、一小勺淀粉。
裹了蛋液的鸡块，放入保鲜袋上下好好摇动，裹满粉。
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油锅准备，预热6成热，油锅冒小泡。
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放入裹粉鸡块炸，中火。
全程中火炸。
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炸3-5分钟左右，捞起。
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控油。准备炸第二次。
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回热油锅，再炸一次。
中火，3-5分钟。
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第二次颜色焦黄。好！
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装盘！
撒白胡椒粉，绝对喷香！！👍👍👍
小朋友们说跟肯德基一个味道！
我准备了两只大鸡腿，炸了一大盘，家里老人也说好香好香！
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让餐桌沸腾的鸡块——唐扬炸鸡！
配啤酒🍺吧！
小贴士
不喜欢啰嗦，都在方子里👌
