素食麻辣香锅
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人做过这道菜
狂奔的蚊子
对于这道麻辣香锅，是因为我身边有一位不吃肉的小姐姐，每次她做我就在旁边记着步骤，想着不用去外面吃，又健康，又快手，主要是特别美味，所以果断的把这段食谱记录下来，留住美好
用料
素食麻辣香锅的做法
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所以的菜洗净，切块或切片，需要泡发的菜提前用冷水泡发，比如木耳和腐竹，可以放任何喜欢的菜
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我准备的佐料是麻辣胖子鱼，一般一锅放一半的量就足够了，放太多容易麻嘴巴，也可以改成自己喜欢的，不辣的也可以，自己喜欢就好
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锅内放油，油温烧到8成热，放入佐料
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先放比较难熟的，比如土豆和莲藕，炒3分钟左右
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再把其他菜放进去，青菜最后放，倒入2分之一的味极鲜，继续翻炒，全程不用放盐，味极鲜就是有盐味的，在放盐就咸了
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翻炒后盖上锅盖焖煮5分钟
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最后在倒入剩下的味极鲜，青菜加进去，再炒个3分钟就可以出锅了
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出锅，又麻又辣，相当下饭
