豌豆夏日时蔬

1.百度了一下豌豆的营养价值简述——豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。

2.夏天正是豌豆成熟的季节，可以多买一些剥完皮冷冻起来，吃的时候提前拿出来用冷水泡一下解冻就可以烹调了。

3.我发现冻过的豌豆比新鲜的豌豆更容易煮熟，口感会面面的，很适合小朋友吃。