恐龙蛋（麻薯面包）没想过会有这么简单的面包。。。

Name: 恐龙蛋（麻薯面包）没想过会有这么简单的面包。。。
Ingredients: 200g麻薯预拌粉; 70g清水（牛奶）; 75g-80g全蛋液75g-80g; 40g黄油（椰子油）; 盐一丢丢; 黑芝麻一丢丢

7.7 综合评分

11 人做过这道菜

瑞甜桐

这款麻薯面包非常简单，需要的食材也不多，上手快，但是味道非常好。

用料

麻薯预拌粉	200g
清水（牛奶）	70g
全蛋液75g-80g	75g-80g
黄油（椰子油）	40g
盐一丢丢
黑芝麻一丢丢

恐龙蛋（麻薯面包）没想过会有这么简单的面包。。。的做法

先把水、全蛋液、盐一起放入锅内开微微火，加热到30度的样子，然后混合预拌粉。
可以把黑芝麻打成粉，或者不打也可以，一起和粉一起加入到液体里
放入预拌粉
先用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，然后就可以上手揉了，量大的话可以用厨师机，搅拌到光滑就可以了。就这样使劲按出去再收回来，几分钟就揉好了，在揉的时候把软化好的黄油放进去，我喜欢用椰子油，用其他植物油也是可以，就是味道上没有黄油和椰子油那么香。
揉好
这个是切面
把揉好的麻薯分成25g左右的一个小剂子，滚圆放入烤盘，要放开一点，麻薯烘烤过程会长的比较大，烤箱上下火180度，烤20分钟左右就好了，进烤箱之前要在麻薯蛋上喷上一点水汽。
q弹香甜不腻

小贴士

可以在滚圆的时候放入一点你喜欢的馅料，不要太湿的，太湿的容易爆出来。
密封室温保存2-3天内食用，放入冰箱冷藏口感会变很差，不建议放。
可以添加一部分巧克力粉，抹茶粉之类的，这样就能做出颜色多样的恐龙蛋，是不是很简单呀，大家来试试吧。
麻薯预拌粉我用的是蓝黛的，不建议用自己调制麻薯粉，我试过很多配方，只有刚刚出炉的时候味道还行，放凉了就会非常难咬，不q弹了。