疙瘩汤

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南方妹子不善于面食,始终把面食保持在饺子面条这类的初级阶段,想起小时候妈妈常会给我们做疙瘩汤,只是没有任何配料的白汤!于是改良版来啦!

用料  

西红柿 1个
1克
毛豆米 50克
鸡蛋 1个
面粉 100克

疙瘩汤的做法  

  1. 100克面粉加30克水,搅拌

    疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 西红柿去皮

    疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 草鸡蛋一个

    疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 嫩毛豆米

    疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 所有食材合集

    疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 炒西红柿和毛豆

    疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 加水约600毫升

    疙瘩汤的做法 步骤7
  8. 水开后用勺子取一点面粉放进锅里,不要搅拌。

    疙瘩汤的做法 步骤8
  9. 等面疙瘩自然成型后加打散的鸡蛋,鸡蛋定型后轻轻搅拌。

    疙瘩汤的做法 步骤9
  10. 加盐,撒葱花,开次。

    疙瘩汤的做法 步骤10

小贴士

面疙瘩下锅时一定不能搅拌,不然就是面汤了。
这个是两个人的量,供参考。
 
该菜谱发布于 2019-07-15 17:35:41
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疙瘩汤的答疑

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