超级详细的蒜蓉蒸翅根（鸡腿，鸡胸肉，等等哇）

把鸡腿儿，或者鸡翅根，剁成小块儿。我用的是鸡翅根，直接一切两半解决之。

加料酒

加生抽

加盐两勺

加糖两勺

加白胡椒粉依照你喜欢

加淀粉，和白胡椒粉差不多多

这样，然后搅拌之，揉搓之，蹂躏之。

贴上保鲜膜，我是在冰箱放了一夜+一上午入味。其实半小时左右就可以叭。

这个时候，请出大蒜，青椒，小米椒，还有葱（葱忘记拍了），剁之。

大概就是剁成这个样子～

如果你跟我一样，不属于心灵手巧的，建议提前调好蒜蓉的调料：生抽，耗油，盐，糖，鸡精。

起锅烧油，油烧开后关火。

蒜蓉辣椒倒进去，油的余温就足够啦，然后把小碗里的蒜蓉调料一起倒进去。

蒜蓉变成金黄后，盛出来，倒在腌好的鸡块上面。

上锅蒸20分钟，关火，闷10分钟，撒一点葱花。ok啦。