凉拌金针菇
7.7
综合评分
1264
人做过这道菜
小博私家厨房
用料
凉拌金针菇的做法
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将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒，装碗里备用
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将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，
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将金针菇摆盘冷却备用
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将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌
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将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手，用锅铲比较安全，但是锅铲必须是无水的)
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将两个佐料碗混合搅拌均匀
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最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了😜
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一盘好吃又下饭的金针菇就完成了😊，希望大家喜欢
小贴士
可以根据个人的口味调节咸辣度，我个人的口味比较淡，所以加的佐料不是很多，鸡精也没有加多少。
我用的是泡菜坛里的红尖椒，味道还可以，没有也可以加新鲜的红椒。
注意炼油时锅里必须无水才倒油，锅铲也必须无水才可以舀。😃
我用的是泡菜坛里的红尖椒，味道还可以，没有也可以加新鲜的红椒。
注意炼油时锅里必须无水才倒油，锅铲也必须无水才可以舀。😃
