全麦奇亚籽馒头

2 人做过这道菜
不为别的,就为了减肥

用料  

酵母 5克
水或牛奶 170克
中筋面粉 200克
全麦面粉 120克
奇亚籽 15克
糖粉 30克
玉米油 7克

全麦奇亚籽馒头的做法  

  1. 1.酵母加入牛奶或者温水里乳化
    2.将所有材料加入
    3.厨师机一档搅拌均匀之后,开三档揉面,揉至面团光滑不沾水。(大概揉15分钟)

    全麦奇亚籽馒头的做法 步骤1
  2. 1.揉好的面团发酵,将保鲜膜盖上盆上,发酵至原面团的两倍大
    2.用食指戳面团,洞不回缩,拉起来是很细的蜂窝状,那么发酵成功。

    全麦奇亚籽馒头的做法 步骤2
  3. 1.发酵好的面团,拿出来到案板上,揉出气。揉均匀之后,按照自己喜欢的样子,分成若干份,搓圆。
    2.将整好形的面团放置蒸锅内,冷水静置20到30分钟
    3.开火蒸25分钟
    4.关火之后,放在蒸锅里面静置5分钟。

    全麦奇亚籽馒头的做法 步骤3

小贴士

1.每一种面粉的吸水性不一样,根据面粉的吸水性适当增减水或牛奶
2.吃不完的馒头,放凉之后,保鲜袋装好,放在冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来蒸就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

全麦奇亚籽馒头相关分类

该菜谱发布于 2019-07-15 23:04:05
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全麦奇亚籽馒头的答疑

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